Według dietetyków dieta udowodniła jej skuteczność, a wynik jest stabilny ze względu na brak stresu, ostre przejście od strajku głodowego do normalnego odżywiania. Menu na tydzień i zalecenia pomogą właściwie przestrzegać diety.
Plusy diety keto
Początkowo dieta keto wydawała się leczyć niektóre choroby, ale potem znalazło swoje miejsce w dietetyce.
Zasada diety jest następująca: jako główne „paliwo” dla mózgu ciało wykorzystuje węglowodany. Przy gwałtownym zmniejszeniu węglowodanów w diecie poniżej 20 g dziennie ilość glukozy jest krytycznie zmniejszona - i nie ma wystarczającej energii do normalnego funkcjonowania i utleniania tłuszczów. Aby nakarmić mózg, ciało uruchamia proces uzyskiwania alternatywnej energii - ketozy. Jest to proces podziału tłuszczu w organizmie, w wyniku czego powstają ciała ketonowe, wykorzystywane jako energia alternatywna.
W stanie normalnym stężenie ciał ketonowych we krwi jest bardzo niskie, ponieważ są one zastępowane glukozą, a ciało nie potrzebuje dodatkowej energii. W procesie ketozy stężenie ciał ketonowych gwałtownie wzrasta.
Stany ketozy można również osiągnąć przez całkowity strajk głodowy przez kilka dni, ale jest to niezwykle szkodliwy sposób. Dieta keto jest alternatywą dla całkowitego strajku głodu, co pozwala ciału powodować mniejsze uszkodzenia. Wraz z odżywianiem nadal otrzymujemy wszystkie niezbędne substancje i nie doświadczamy głodu, z wyłączeniem tylko węglowodanów i zmuszając organizm do rozpoczęcia procesu dzielenia tłuszczów.
Wady diety keto
Jednym z minusów takiej diety jest słabe zrozumienie tego procesu. Ludzie trudno jest zrozumieć, jak jeść i schudnąć w tym samym czasie, a także obawiają się, że nie będzie nic do jedzenia bez glukozy. Opisany powyżej mechanizm ketozy pomoże zrozumieć zasadę diety keto.
To minus leży w niezrównoważonej diecie. Wszystkie węglowodany są wykluczone, sztucznie rozpoczyna proces, który zwykle idzie tak aktywnie, obciążenie wątroby nasila się. Jest to dość szkodliwe dla zdrowia. Dieta keto jest zabroniona przez diabetyków, kobiety w ciąży i laktacji, osoby z przewlekłymi chorobami.
W przypadku ketossis zapach acetonu jest możliwy z ust, z ciała i moczu. Jest to indywidualne zjawisko, a niektóre są całkowicie niezauważalne. Aby zminimalizować zapach, powinieneś pić więcej niż 2 litrów wody dziennie, aby aceton był bardziej aktywnie wykluczony.
Wadę warzyw może powodować problemy trawienne.
Menu na tydzień na dietę
Węglowodany są całkowicie wykluczone z jedzenia. A to oznacza, że nic słodkiego, zbóż, owoców, pieczenia, skrobi lub słodkich warzyw (takich jak buraki, marchew, ziemniaki). Możliwe mogą być tylko zielone warzywa, ale kiedy jedzą, ilość węglowodanów nie powinna przekraczać 20-50 g dziennie. Jeśli czasami pękniesz i jesz odrobinę węglowodanów, ostre skoki cukru we krwi będą kontynuowane i nie będzie gładkiego przejścia ciała do alternatywnej energii i wyzwalacza procesu ketozy, ponieważ ciało nadal będzie czekać na zwykłe węglowodany.
Dzień 1
Śniadanie: Dwa gotowane jajka
Przekąska: awokado
Kolacja: Sałatka z orzechem, ser i wołowinę, bulion z kurczaka
Popołudniowa przekąska: Kefir
Kolacja: Rolki kapusty z wołowiną
Dzień 2
Śniadanie: jajka z szynką
Przekąska: garść orzechów
Kolacja: grzyby pod serem, zielona sałatka
Popołudniowa przekąska: Ryazhenka
Kolacja: serniki z kwaśną śmietaną
Dzień 3
Śniadanie: tosty z olejem orzechowym
Przekąska: jajo
Kolacja: Ucha ryb
Popołudniowa przekąska: Kefir
Kolacja: Sałatka mięsna
Dzień 4
Śniadanie: Domek
Przekąska: ser, jabłko
Kolacja: bulion z kurczaka, gotowane jajko
Popołudniowa przekąska: Ryazhenka
Kolacja: Wołowina, zielona sałatka warzywna z masłem
Dzień 5
Śniadanie: jajnik 2 jaj
Przekąska: awokado
Kolacja: pieczony kurczak, zielenie
Popołudniowa przekąska: twarogowy ser z orzechami
Kolacja: ser, naleśniki z cukinii
Dzień 6
Śniadanie: tosty z szynką i serem
Przekąska: kawałek sera, zielone jabłko
Kolacja: Sałatka kominowa, pomidorów i ogórków
Popołudniowa przekąska: jogurt bez dodatków
Kolacja: siekanie wieprzowiny, zielenie
Dzień 7
Śniadanie: Omlet z 3 jaj
Przekąska: Sałatka z gotowanej wołowiny i zielone warzywa
Kolacja: lunch mięsny, brązowy ryż
Popołudniowa przekąska: Ryazhenka
Kolacja: czerwona ryba upieka, warzywa
Rada
Tłuszcz i białka są stosowane w proporcji od 1 do 2. Można jeść dużo mięsa, sera, jaj, ryb, olejków. Nieprzednio jest pić dużo mleka, ponieważ ma laktozę - cukier mleczny, wręcz przeciwnie, kwaśne milk.
Wyniki
Wykluczenie węglowodanów z diety nie pozwala organizmowi na używanie substancji jak zwykle: zwolnić „w rezerwie” i używać węglowodanów jako głównej energii. Zatem ciało przechodzi na zużycie energii z tłuszczu, uruchamiając proces ketozy. Wysoka zawartość kalorii w żywności nasyca się i pomaga uniknąć awarii. Nie ma ciężkiego głodu, ponieważ nie ma ostrych skoków w poziomie cukru we krwi.
Główną zaletą takiej diety jest to, że przeszła waga nie powróci, ponieważ nie ma ostrej zmiany odżywiania i sztucznego zmniejszenia kalorii. Jednak ze względu na dużą liczbę białek i tłuszczów w diecie jest kilka kilogramów w ciągu tygodnia.